飲食有道，腸胃健康
營養科 賴美如營養師
廣告有句名言「腸胃好，人不老」，不只是一句至理名言，更是對於身體的一種事實陳述。現代人生活節奏快，大多難保持正常飲食，加上生活壓力、緊張導致腸胃功能變差。腸胃功能的好壞，不僅會影響消化及排便，皮膚、情緒、睡眠及免疫系統等，都有可能會受到腸胃影響。因此，如何保護好腸胃，維持身體健康、預防老化成為至關重要的議題，以下分享如何從飲食下手維持腸胃健康，及避免哪些壞習慣來保護好腸胃。
1.攝取膳食纖維，促進腸道蠕動：蔬菜、水果、全榖雜糧類和豆類含有豐富的膳食纖維，可促進腸道蠕動，改善便秘問題，也可提供腸道菌所需要的營養素。
2.適量喝水：成人每日至少補充2000cc 水分維持身體機能，適度喝水可幫助腸胃蠕動，促進消化道功能，排除身體廢物和毒素。
3.少吃刺激性食物：避免咖啡、濃茶、辛辣等刺激性食物，這些食物易使腸道蠕動過快、刺激胃酸分泌，造成腸胃不適。
4.少吃高油脂食物： 高油脂肉類、油炸食品，不好消化，會延緩胃排空的速度，而使脹氣、便祕症狀更嚴重，建議選擇低脂、清淡食物。
5.細嚼慢嚥、定時定量：現代人生活壓力大，用餐時間總是匆忙，往往吃不到10分鐘就結束，導致食物未被充分咀嚼，而讓腸胃道需花更多時間消化，增加負擔。建議每日三餐定時吃，避免不規律進食無形中造成腸胃道負擔。此外，用餐量應保持固定，避免一日只吃一餐或是放鬆時整天一直進食，以致飲食份量上差異大，容易使腸胃分泌消化液不穩定引起不適；建議事先安排每日用餐時間及次數，面對餐點份量多時，應適量攝取才是好的作法。
6.適度運動或活動量：建議每天進行適度運動，增加腸道蠕動，有助於維持正常的排便。
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