飲食+運動 遠離高血糖
新陳代謝科 郭志豪醫師
臺灣大學公衛學院的研究顯示，國人死亡的危險因子前三名分別是高血糖、抽菸及高血壓，其中女性最危險的死亡因子是高血糖、高血壓及缺乏運動，男性則是抽菸、飲酒與高血糖。
臺大公衛學院流行病學與預防醫學研究所副教授林先和分析，高血糖位居第一的原因，可能與「罹患糖尿病的國人血糖控制不佳，導致致死率較高」有關。
▎高血糖為何對健康有如此大的影響？
一般人關注自身健康時，相當注重高血壓、高血脂，卻忽略高血糖的危險性，其可能衍生出的疾病包含糖尿病、心血管疾病、腦部萎縮，以及增加老化、失智風險等。
國外一項研究也顯示，血糖高過正常標準的人，雖然未被醫生判為罹患第二型糖尿病，但記憶力仍比血糖低的人來的差。先前也有研究顯示，糖尿病患者得到失智症的風險較高；當血液中的葡萄糖增加過多，又無法減少時，可能會連帶影響大腦功能運作。
▎控制血糖2大關鍵：飲食+運動！
規律運動能降低血糖，增加胰島素的敏感度，使血糖維持在恆定狀態。不僅能消耗熱量，還會用到血液中的葡萄糖、肝醣、肌肉糖原和脂肪，使血糖慢慢下降。
如果想要將血糖維持在健康範圍內，不表示不能吃糖，重要的是每餐需均衡攝取適量的卡路里、蛋白質、脂肪及醣類。低油高纖、定時定量是控制血糖的好方法：富含纖維的蔬果不僅可降低血糖，還可增加飽足感，高纖的五穀雜糧更是澱粉類的好選擇。定時定量則是為了避免不定期的過度飢餓、暴飲暴食破壞血糖穩定。
運動方面什麼運動都可以，騎自行車、慢跑、游泳都OK，有氧運動效果最好，最理想的目標是每天30～50分鐘以上、一星期至少3天。實際上運動要視自身情況儘量動，有動就有好處，並需避免過度運動而造成傷害。
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